براي خمير:

250 گرم آرد

125 گرم آب

1 زرده تخم مرغ

1 قاشق غذاخوري روغن نباتي

براي پركردن

5 سيب بزرگ

100 گرم كشكش

100 گرم بادام

120 گرم كره

شكر و وانيل

دارچين يك قاشق چايخوري

ابتدا به آرد زره و نمك و اب رو اضافه ميكنيم با هم مخلوط ميكنيم بعد خمير شفافي به دست مياد كه اونو به صورت توپ درمياريد رروش رو با قلمو روغن ميماليد ميذاريد كنار بعد پوست سيب رو ميكنيد و به برش هاي نازكي تقسيم ميكنيد بعد خمير رو پهن ميكنيد روي خمير رو با قلمو كره ذوب شده ميماليد راستي اينم ميدونيد كه بايد خمير رو روي ارد پهن كنيد نچسبه بعد كه كره رو زديد به خمير دارچين و انيل و سيب و كشمش و بادوم رو وسطش ميريزيد بعد رول ميكنيد داخل فر 180 درجه به مدت 40 دقيقه ميذاريد توي اين مدت سه بار كره رو با قلمو به استرودل ميماليد بعد كه اماده شد روش رو پودر شكر ميپاشيد